`Cocinamos y Servimos´

El Cabildo pone en marcha el Taller de Empleo
`Cocinamos y Servimos´

Dirigido al colectivo de personas con discapacidad mayores de 25 años que se
encuentran en situación de desempleo, con baja cualificación y, que se enfrentan
al problema de desarraigo social.

El Cabildo de Gran Canaria, a través de su consejería de Empleo, Desarrollo Local e Igualdad, ha
puesto en marcha el Taller de Empleo “Cocinamos y Servimos” dirigido a personas con
discapacidad mayores de 25 años que se encuentran en situación de desempleo, con baja
cualificación y que, por tanto, se enfrentan al problema del desarraigo social y a la dificultad en
la búsqueda de empleo.

La consejería insular de Empleo, Desarrollo Local e Igualdad se ha marcado el objetivo de formar
en la rama de Hostelería, con la especialidad ocupacional de “Operaciones Básicas de
Restaurante y Bares”, “Operaciones Básicas de Cocina” y “Operaciones Básicas de Catering”, a
un grupo de 15 personas desempleadas con discapacidad psíquica, posibilitando que los
desempleados adquieran la cualificación adecuada y las destrezas necesarias para que puedan
incorporarse al mercado laboral.

Las especialidades que presenta el Taller de Empleo son de NIVEL 1, ajustándose los niveles de
estudios de primaria y/o secundaria del futuro alumnado. A los que no lo tienen, se les ayudará
a adquirir y afianzar conocimientos y capacidades relacionadas con los objetivos de la
Enseñanza Obligatoria (ESO), con la finalidad de que sean competitivos en el mercado laboral
desde la excelencia y en igualdad de condiciones.

De igual forma, se presenta una formación conectada con el actual sistema de Formación
Profesional en Canarias, basada en el sistema de cualificaciones profesionales propuestas por el
Instituto Canario de las Cualificaciones (INCUAL). Así, este proyecto pretende ser una vía de
acceso al mercado laboral para el colectivo a través de una formación teórico‐práctica homologada, que les permita especializarse en una actividad que tiene una fuerte demanda en
la actualidad.

El taller se realizará en Las Palmas de Gran Canaria por ser el municipio que concentra el mayor
número de discapacitados de la Isla, con un total de 228 personas con discapacidad psíquica sin
empleo, lo que equivale al 51,53% del total de Gran Canaria. De estas personas, el 62,72% son
hombres y el 37,28% mujeres. El mayor porcentaje de desempleados/as de este colectivo se
concentra en el intervalo de los 25 a 45 años de edad, donde alcanza el 61,4% del total de
individuos registrados en las Oficinas del Servicio Público de Empleo. Actualmente, en la
localidad de Las Palmas de Gran Canaria no existe oferta formativa no reglada en las
especialidades objeto del proyecto.

Además de las habilidades y destrezas profesionales que adquieran los alumnos para el
desempeño de un puesto de trabajo, el Taller de Empleo “Cocinamos y Servimos” servirá como
entrenamiento en habilidades cognitivas básicas que les permitirán optar a unos aprendizajes
futuros de mayor nivel profesional, lo que contribuirá a proyectar su carrera profesional hacia
objetivos cada vez más amplios. De igual modo, el taller les brindará la oportunidad de adquirir
hábitos de puntualidad, autonomía y capacidad de resolución de conflictos, aspectos
fundamentales para lograr una autonomía personal óptima y una vida independiente.

Los productos finales resultantes serán cedidos periódicamente a entidades sin ánimo de lucro,
lo que da un valor añadido al proyecto con la contemplación de un fin social que da una salida a
los mismos. Por otra parte, el proyecto ofertará a los beneficiarios la posibilidad de realizar
prácticas laborales en determinadas fechas del año donde la demanda de eventos de carácter
particular y social aumenta.

Para poder acceder a esta acción formativa, los alumnos tendrán que cumplir la condición de
ser derivados al Programa de Acceso al Empleo por su Unidad de Salud Mental.